周建农在致辞中暗示，美食无版图，品尝有共识。中餐奇迹是海侨民胞安居乐业的主要经济支柱之一，也是展现和传布中汉文明的主要窗口和亮丽手刺。淮扬菜作为中国四大菜系之一，具有鲜香、淡雅、甘旨、摄生等特性，传世长久，普适度高，素有“东南第一佳味”的佳誉江苏和江西近吗，在中外餐饮界具有主要职位和影响，深受海表里华裔华人及本国伴侣的欢送。江苏是淮扬菜起源地，周建农期望经由过程环球中餐业首领峰会等平台，鞭策淮扬菜美食文明跨出国门，增进文明交换和交融，传承中国滋味，展现饮食之美，为天下文化的开展供给聪慧和鉴戒，为增进中外人文融合作出主动奉献。

　　会上，预会指导为新建的4家“亲情中华·魅力江苏”中餐文明外洋推行基地、40其中餐文明外洋推行中间、延聘的40位中餐文明外洋推行使者颁证授牌。部分预会职员还参与了2020第十届中国·江苏国际餐饮展览会落幕式，观光了夫子庙秦淮小吃博物馆江苏和江西近吗，品味了秦淮特征小吃，感触感染了南京淮扬美食文明。

　　9月18日，由中国侨联主理，江苏省侨联、江苏省餐饮行业协会结合承办的“亲情中华·魅力江苏”第五届环球中餐业首领峰会在南京召开。中国侨联兼职副主席、江苏省侨联党组书记、主席周建农江苏文明公司江苏文明公司，中国侨联文明交换部部长刘奇列席集会并作发言。集会由江苏省侨联副主席宫琳掌管，省政协一级巡查员蔡开国、省人大民宗侨委委员陈双贤等列席集会。来自25个国度和地域的40多位侨领和中餐企业家和省内出名餐饮企业卖力人、从业者近150人参与。

　　刘奇在发言中指出，外洋中餐从业者以刚强的信心、坚固的毅力、立异的聪慧，于艰难中求变局、育新机，完成了防疫复工两重事情。鳞次栉比于天下各地的中餐馆曾经成为中华饮食文明的传布驿站，广阔外洋中餐从业者守一方驿站，发扬着中汉文明，通报着中华亲情，报告着中国故事，增进着中外民意相通江苏和江西近吗。他暗示，比年来，江苏省侨联依托淮扬菜系出力打造“亲情中华·魅力江苏”中餐文明外洋推行方案等品牌举动，经由过程举行典范淮扬菜外洋推行研习班、“‘药食同源’安康糊口”菜品推行、环球华裔华人收集厨艺大赛等系列举动，加强广阔华人华裔对淮扬菜的熟悉，增强对海侨民胞中餐奇迹开展的撑持，鞭策淮扬菜国际化历程，获得了外洋中餐从业者的普遍赞誉。他夸大，中餐文明外洋推行非一时之功，一时之力，需求海内长久的饮食文明沉淀赐与肉体动力，需求广阔海表里的从业者躬身理论。中国侨联将自始自终地和各人一同勤奋，做好效劳、供给撑持，经由过程培训交换、品牌建立、财产动员等多个渠道江苏文明公司，协助海侨民胞提拔餐饮业程度，经由过程中餐架起海表里相同的桥梁，为中餐的开展缔造更大空间江苏和江西近吗。

　　本次峰会旨在进一步落实“亲情中华·魅力江苏”中餐文明外洋推行方案，搭建中餐教诲培训平台、对交际流平台、美食宣扬平台、立异研讨平台、中餐财产链平台。

　　扬州大学旅游烹调学院院长周晓燕，天下中餐业结合会监事会主席武力，南京夫子庙旅游实业开展有限公司董事长王丽，江苏旅游职业学院副院长苏爱国，美国华盛顿陕西国际商会会长、全美中餐同盟副主席柳奇，美中餐饮业结合会参谋江苏文明公司、重庆德庄国际商业有限公司董事长兼总司理张卢卡等6位主讲高朋环绕中餐国际化、外洋中餐新趋向、秦淮小吃文明、淮扬菜传承与人材培育、建立中华丽食形象及海别传播等主题别离停止了大旨演讲。