银杏树，俗称白果树。银杏在东山有着长久的种植汗青，早在唐朝就开端栽种，清同治、光绪年间有较大开展，在东山北望、余山岛、古紫金庵等地都有千年以上的古银杏树，全都树冠宏大，铺天盖地，是东山的“活化石”。

　　每一年夏历白露骨气，浩瀚东山农户开端拿起竹竿吊白果，成为一道共同的光景线。我们平居吃的白果，在采摘下来后还需求颠末捣、浸泡、出皮江苏特产送礼上层次、淘洗、晒干等多道工序才气走上餐桌，真可谓是“粒粒皆辛劳”。

　　今朝全镇银杏树种植面积约1300亩，百年以上银杏树45棵沭阳有甚么特产，注销在册的银杏树更是多达4100棵，白果年产量超100吨沭阳有甚么特产。这些银杏树散布于全镇各村，与洞庭山碧螺春茶、白沙枇杷沭阳有甚么特产、洞庭红桔等林果茶间种，构成了丰硕的种质资本。

　　进入暮秋初冬江苏特产送礼上层次，满天下金黄色的银杏叶更是成了东山的最美光景和文明意味，吸收了大批旅客前来采风拍照江苏特产送礼上层次。

　　东山白果既能够烘烤即食，也能够打浆冲泡服用，以至能够与其他菜品搭配食用，煲汤、煲粥、红烧、划炒，无一不成，不只滋味鲜美、糯软光滑、幽香适口，并且有着丰硕的养分代价，具有补虚扶衰沭阳有甚么特产、止咳平喘、涩精固元等成效，在宋代时就曾列为贡品、圣品，深受皇家喜欢。比年来的研讨也发明沭阳有甚么特产，白果中含有抗朽迈物资，另有抑止癌细胞分散感化，医疗保健代价很高。

　　固然饱受市场打击，东山镇白果财产开展艰难重重，但比年来，东山镇讲好“洞庭佛手”故事，增进农文旅深度交融，同时以果品协会为龙头，在研发加工包装手艺、进步冷链储运才能、推行特征品牌等方面不竭勤奋，白果财产重现旧日灿烂指日可待。