选用新颖猪后腿瘦肉，去除脂肪、筋膜，将精肉装入模中，在冷冻库中急冷，当精肉中间温度到达一2℃时，掏出切片，切片宽8cm江苏美食网、长12cm，厚度为1~2cm江苏美食网。

　　猪肉脯源于新加坡，1928年传入我国广东，1936年传到靖江。其时，广东汕头有3位贩子，沿长江西上，理解到靖江猪源丰硕，便决然落户靖江兴办了三友食物厂（就是明天的双鱼肉脯），特地消费猪肉脯。其时，产物次要销往上海，这就是靖江双鱼猪肉脯的前身。

　　受疫情影响，网民线上购物的需求扩展，直播电商到达绝后高涨的开展期，市青商会会员企业、靖江休闲食物电商大腕“王上猪肉脯”紧跟直播潮水，与直播大咖薇娅协作，展开屡次直播举动，靖江肉脯等休闲食物也搭上直播快车，走进千家万户。

　　上面几款猪肉脯均产自靖江，不外它们不是来自靖江出名猪肉脯大厂，大厂主打本人的品牌，传闻这些电商品牌也找过双鱼等厂家想要告竣协作，不外价钱方面没有谈下来。我明天要引见的↓↓↓几款猪肉脯品牌都是靖江最着名的大厂

　　将腌制好的肉片平铺在涂抹动物油的筛板上，放入65℃的烘房内，烘烤5~6h，掏出冷却；再放入炉温为150℃的烤炉中，烤至肉质出油，呈棕白色为止；烤熟后客家特产零食，用压平机压平，切成 120mm × 80mm长方形，每公斤60片阁下，即为废品。装箱后储藏于枯燥阴冷库中。

　　(以100kg精瘦肉计)特级酱油9.5kg，白糖13.5kg，鸡蛋3.0kg江苏美食网，味精0.5kg，白胡椒0.1kg，精盐2.5kg,鱼露2kg。将配料混淆平均，并与肉块混淆平均，腌制50min。

　　喜友在靖江也是一个很受欢送的猪肉脯品牌，作为三只松鼠代工场之一，它有本人的特长佳肴——脆肉脯

　　始创于2004年的肉脯公司，在浩瀚老牌肉脯只做原味的根底上推成出新，推出蜜汁原味、山椒味、叉烧味、柠檬味。。哇口胃挺多

　　靖江肉脯始创于1936年，选料精密，接纳传统工艺，配以多种自然香料，颠末十多道工序经心加工而成。产物光彩艳丽、滋味鲜美、食用便利、回味无量，曾两次荣获国度金质奖客家特产零食，远销日本、俄罗斯客家特产零食、东南亚及港澳地域，是捐赠之佳品。

　　以上商品均为更新后，最优惠的链接，能够间接点击购置，最主要的是点出来必然别忘了先领优惠券！省钱才气吃更多好吃的

　　将配料混淆平均后与肉片拌匀，腌制50min。不锈钢丝面上涂动物油后平铺上腌好的肉片。铺片时中心留一空地，构成两个半圆形。

　　靖江双鱼食物有限公司创立于1936年，是特地消费肉成品的厂家；双鱼牌猪肉脯已有近百年消费汗青，是一传统老字号产物。

　　并且滋味也十分的不错，很实在呀，就是价钱不算很自制的那种，并且才两袋一下就吃完了，记得开袋吃不完要实时封装，否则简单潮就不脆了。

　　鲜香适口，嚼劲实足，咬下去能够比力明晰看到肉的纹理，口感偏干，香味四溢，吃完一片不由得再来一片。

　　以是说许多人谈及猪肉脯也会提到广东、珠三角何处的几大品牌，但更多的人提到猪肉脯起首想到的是靖江猪肉脯，这也算是后来居上而胜于蓝了。

　　以上几款来讲其实不克不及代表靖江猪肉脯这个大团体，欢送弥补想要理解的靖江肉脯品牌。猪肉脯有许多小作坊冒充大牌的，我保举各人有空来靖江吃正宗好吃的猪肉脯。(来吃能够联络我哦，十几年吃肉脯经历能够协助分辨是否是正宗的)

　　起首值得一提的是我们比力熟习的三大电商品牌:三只松鼠、百草味、良品铺子的猪肉脯系列在靖江都有代工场

　　肉脯加工脱水接纳蒸汽热风枯燥，废品烘烤接纳远红外烤熟。因为脱水率高招致硬度相较于其他品牌有所增长，但也增长了它的品味感(也有说是配猜中猪肉比例高)

　　题外话说一说，喜好吃肉脯的我也喜好吃点果脯蜜饯，酸酸甜甜的口感我信赖许多美食家也都喜好吃，那能够看看我的这篇问答，期望能够找到你喜好吃的蜜饯。

　　由于价钱线g装的在靖江本地也要卖40+江苏美食网，靖江本地人暗示吃不起，并且口感差别于传统肉脯，能够许多人吃不惯，以是购置时别贪多，少买点试试鲜，好吃再买

　　固然它也有脆肉脯这类十分脆的，就像痛快面一样脆的猪肉脯！可是能明晰的瞥见肉质以是食材也是真的不是那种增加的大概混淆出来的肉感的觉得江苏美食网，然后弄的很干很干的，吃起来嘎嘣脆，需求牙好，牙欠好的慎买哟！

　　味巴哥蜜汁肉脯获有国度创造专利，自力真空小包装保留照顾都很便利，更主要的是味巴哥主打礼盒装，它的礼盒更年青化，包装精巧江苏美食网，合适逢年过节捐赠亲朋

　　上面引见了肉脯的来源，许多同窗要问我有无猪肉脯保举了，还真有，有并且有许多，多到要说个三天三夜，挑几本性价比和出名度比力高的来引见引见吧。

　　上面几款大多是肉片脯，口感上偏硬，可是保存了原汁原味的肉脯香，假如挑选艰难又想吃差别口胃的肉肉，间接挑选他们家的肉类大礼包！

　　颠末近七十年的不竭开展强大，猪肉脯海内市场占据率达60%，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳等国度和地域。靖江出名的肉脯品牌有：双鱼、伊香、三阳、味巴哥等。最著名的仍是双鱼肉脯，1981年，前后被评为江苏省优良产物客家特产零食、国度贸易部优良产物客家特产零食，并荣获国度优良产物金质奖。