“本年我们增长了大年夜饭打包效劳，局部用铝箔包装和保温袋。差别以往，客人带归去倒出来加热，菜形就变了，落空了过节的典礼感。如今江苏溧阳特产，只需在炉灶上稍许加热、间接上桌，和在旅店吃到的一样，既美妙又甘旨。”臻品汇大旅店卖力人王芳说。其能够打包带走的大年夜饭菜单中，有镇江特征江鲜秧草河豚、广东菜式佛跳墙、日式烤鳗鱼等，都是“硬菜”。“这些菜江苏各市特产，家里做不出来的，我们也是到年三十才特地请徒弟来做，力图好吃、都雅，还费心。”王芳说。

　　记者理解到，现在的镇江大年夜饭预订火爆已不稀罕，消耗者的需求曾经由“要不要进来吃”逐步改变为“怎样才气吃好”。因而，各餐饮企业力图年年出新、“吃”出把戏。克日江苏溧阳特产，龙景国品旅店推出了一道镇江人的工夫菜“拆烩鲢鱼头”江苏各市特产，做工和选料都出格讲求。“我们选用天目湖的鱼江苏各市特产江苏各市特产，一个鱼头只能做两位，天天限量供给。要提早一天预定。春节时期，来自五湖四海的亲友密友团圆镇江，能吃上故乡的滋味，展现镇江的美食文明，如许能让消耗者既有体面也有里子”龙景国品旅店店长余雪溪说。据悉，镇江龙景国品旅店从属镇江市长龙安康餐饮办理有限公司，旗下另两家店味宜中、龙景喜宴，有多种规格大厅、包厢总计1300多个餐位，人均120元到300元不等。本年年三十这一天，不惟一家庭的团聚饭，另有企业上百人的大年夜饭。

　　宴春酒楼，作为具有明显特征的镇江老字号，是每一年春节市民或吃大年夜饭、或采购肴肉、汤包等年货的打卡之地。常常看到宴春门口排上长龙江苏溧阳特产，就阐明“年”近了。克日，为供给春节消耗市场，宴春酒楼水晶肴蹄日产量超3吨，备足大年夜饭套菜1500箱、年点大礼箱6000箱、蟹黄汤包15万只。

　　家人围坐，吃一顿温馨的大年夜饭，是中国人过春节的“重头戏”。过了腊八就是年，龙年新春的脚步迫近，江苏镇江餐喝酒店大年夜饭的席位紧张。

　　“20多个包厢早已全满，人均200元，年头2、初三也有很多预订，有些客人客岁吃完大年夜饭，就立刻交定金、预订下一年的。”宴春酒楼董事长吴荣生说。据理解，为抢到大年夜饭的“黄金时段”，消耗者不吝从中秋、“十一”便开端征询、预订。吴荣生说江苏各市特产，“大年夜饭，不管是堂食仍是套菜礼盒，为包管新颖，都是当天做当天用。因而，普通都以消耗者提早预订、企业开菜单为主，如许企业能够做足筹办，让消耗者能舒心高兴地享用一年一次的团聚宴”。

　　镇江人的大年夜饭的餐桌上，固然少不了传统特征。“扶肴直上，糕糕兴兴过大年。本年我们的大礼包里，满满的都是家的滋味。价位在300元至500元不等，本人吃或送人都实惠。”镇江肴之味、镇江糕点厂卖力人吴勇引见道。本年，他将两家老字号“梦境联动”，推出了百大哥字号礼包：既有水晶肴蹄、五香牛肉、风味香肠等镇江传统菜，另有浮玉麻油、镇江香醋，和云片糕、大京果等传统点心。（记者 刘寅 练习生 王邵涵）

　　克日，记者访问了镇江市各大餐饮企业发明，部门旅店包厢于客岁12月尾预订一空，现在各旅店的大厅餐位所剩无几，可谓是非常“火爆”，让人提早感遭到了浓浓的年味。

　　比年来，春节时期挑选去旅店吃大年夜饭已成趋向，这份传统的“典礼感”也吃出了新把戏。克日，镇江各餐饮企业正蠢蠢欲动驱逐这波消耗高潮，推出多种规格、价位的大年夜饭套餐，另有各色年菜大礼包、大年夜饭“打包效劳”等，吸收了很多市民前来预订。

　　比年来，面临大年夜饭“扎堆”消耗，堂食“一桌难求”，镇江各餐喝酒店顺势推出了一系列“打包带走”效劳。年货大礼包、春节套菜成为抢手货，且已呈现了2.0版本。

　　本年的大年夜饭预订江苏各市特产，很多市民推行的是“动手要赶早”准绳。“我们三个店都没有地位了”1月10日，镇江一品园旅店卖力人潘晓峰报告记者，本年的大年夜饭预订比力抢手，固然2月中下旬过年，但1月初预订都算迟了。

　　“从年初忙到年末，我也不太会烧江苏溧阳特产，本年筹算持续去旅店预定打包大年夜饭”85后的李密斯说。稍许加工、以至间接上桌，在家便可享用一顿费心又甘旨的大年夜饭，市民李密斯暗示如许的大年夜饭，更有“家”的滋味、团圆的气氛。