以猪肉为建造主料，自古就传播着“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝淮安特产图片，购货客人如云涌，只悉消费供不上”的民谣。

　　鸡糕次要质料是鸡蛋，色彩有两种，一种是黄白两层，一种纯红色，鸡糕烧制后软滑适口，不油腻，吃不到肉确有肉味，也可用于暖锅食材。

　　大闸蟹的后背有字母“H”的外形淮安特产图片，是洪泽湖大闸蟹的自然“天文标示”。贴泥的脐腹甲壳，晶莹明净，无墨色黑点，洪泽湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺秀；洪泽湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，可是一般的螃蟹不只爪呈灰褐色，并且螃蟹的茸毛也短。肉嫩，肉鲜，回味无量。

　　苏粤乳鸽质料讲究，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料，肉质鲜嫩、味美、咸淡适中，开袋即食，老幼咸宜。深受中外美食家的喜爱，实为旅游、宴席和捐赠亲朋之佳品。

　　淮安的茶馓，光彩是金黄金黄的，质地是酥脆酥脆的，只需牙齿悄悄一合便破坏。它的香中不惟一豆油的浓香江苏有哪些特产零食，还兼有麻油的幽香。豆油的香是铺垫，麻油的香是升华。它的口胃甜中带咸，咸中寓甜，既不甜得腻人，也不咸得齁人，是种恰如其分的甜，点到为止的咸。

　　蒲菜是淮安的特产。这类菜幽香甜美淮安特产图片，酥脆适口，似有嫩笋之味。这类菜是淮安城里唯一的土特产，发展在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊野或江南、两广，蒲叶在水中的部门如一根纤细的玉管，把这明净肥嫩的蒲根茎，放入鸡汤或肉汤内，外加佐料烩制。如跟猪肉一同烩制则更好。这类菜味鲜爽口，养分丰硕，为淮安好菜。

　　茶馓的服法多种多样，可现买现吃，可就着茶水、牛奶、豆乳吃，也可用来佐酒、佐粥。尤其开水冲泡以后，任是乳牙未长的婴儿，仍是豁嘴缺牙的老太江苏有哪些特产零食，都能享用。

　　盱眙龙虾滋味共同淮安特产图片，具有麻江苏有哪些特产零食、辣、鲜、香的特性淮安特产图片，作为一种普通化、布衣化的食物，余香不停，回味无量，屡食不厌。

　　钦工肉圆建造已有千百年的汗青，乃是江苏省十台甫菜之一，它的特性是：滑腻细嫩，富有弹性，色白汤浓，滋味鲜美。