伏羊美食节时期，全市各大宾馆、饭馆、羊肉馆都推出系列“伏羊菜系”承受市民的批评。同时周边地域特征羊肉馆来徐州集合展现处所小吃名点，另有奇光异彩的举动，天天演出处所戏曲陕西特产礼物，演出跳舞、技击、民风，展出布艺、面塑、剪纸和花鸟奇石展出等。

　　伏羊美食文明节是徐州地域独有的一种饮食文明，独具特征、传统长久陕西特产礼物，在色江苏著名的小吃、香江苏著名的小吃、味、形竞奇斗芳的中国食苑中有一簇带有浓重民族特征和乡土头土脑息的古朴奇葩，每一年入伏之季（7月16日落幕（初伏第一天）至8月16日）江苏著名的小吃，人们集合在各个饭馆吃羊肉，喝羊肉汤陕西特产礼物，故曰吃伏羊。