下一步，该区将持续念好“土”字诀、打好“特”字牌、唱好“产”字歌，做大做强新时期的“土特产”文章，鞭策村落特征财产提质晋级，为促进农业当代化筑牢财产根底。

　　念好“土”字诀，留住“乡愁味”。该区安身外乡，用足用好劣势乡土资本，促进“一镇一特”财产，深化与省市农科院、南农大、扬大等院校（所）产学研协作，充实操纵亚夫事情站、科技小院，施行“土特征”集成科技立异和树模使用，深化展开“一镇一品一万亩”动作，牢牢环绕“三特”特征农业财产，培养一批具有“淮安印记”的特征农产物。同时，促进钦工肉圆、博里羊肉、朱桥团鱼、文楼汤包等非遗类“一镇一特”美食产物系统建立，完成农业科技立异与农业特征财产无缝对接。

　　打好“特”字牌，擦亮“金招牌”。该区天然资本丰硕，每一个州里都有本人的特征产物，都能找到各自的富民财产。该区环绕淮安蒲菜、车桥芡实江苏特产美食有哪些、淮扬米糕、淮安茶馓等特征品牌，重抓特征农产物品牌创培天津特产送礼，提拔特征品牌财产，成立农业品牌目次轨制，增强农产物天文标记办理和农业品牌庇护，培养一批“土字号”“乡字号”产物品牌，出现出再起“乡村东哥”牌小玉米、钦工“条沿”翠冠梨、流均荷藕等一批优良“土特产”江苏特产美食有哪些，擦亮了该区乡土特征产物这块“金招牌”。

　　比年来，淮安区依托丰硕的汗青文明，深挖“土”的资本江苏特产美食有哪些，做足“特”的劣势，延长“产”的链条，培养大批具有“土”的根底和“特”的劣势的村落“土特产”，打造特征明显的乡土品牌，让“土特产”成为承载乡愁影象的劣势财产、动员农人增收的致富财产和增进村落片面复兴的主要引擎。

　　唱好“产”字歌，绘就新“丰”景。该区安身蒲菜系列产物的研发推行，在石塘镇建淮村投资建立1000亩淮安蒲菜推行树模基地，动员本地用工50人，地盘房钱及基地用工用度达60万元，将小小的蒲菜开展成为本地的一个特征财产天津特产送礼。该区精选顺河本地优良大米和糯米，凭仗独奸细艺，把松糕消费工场化，现在已胜利霸占“淮扬米糕”80%的市场份额天津特产送礼，效劳浩瀚大型超市天津特产送礼、旅店及畅通市场。别的，该区苏嘴西瓜是本地特征劣势财产，终年栽种约2万亩。经由过程“树模+新型运营主体”的形式，依托省级淮安区当代农业财产园区平台、省市科研院所和国产业业手艺系统，展开种类选育、品牌宣扬和尺度化消费，施行“互联网+农业”方案，促进“一村一品一店”、举行苏嘴西瓜歉收文明节、开展电商等，获得优良的经济和社会效益。