一碗苏式汤面，是苏式精美糊口之截面，亦是江南饮食文明之精髓。担纲分享会高朋的吴越美食分享会会长蒋洪则指出，由于持久以来的富庶江苏引见，姑苏自古就是江南的时髦中间，代表苏州滋味的“苏气”曾影响到以川渝为代表的天下许多地域江苏特征美食有哪些，苏式汤面恰是苏州滋味的典范代表。蒋洪说：“我信赖苏式汤面会在不竭的担当与发扬过程当中，变得愈来愈好，而且成为一众江南美食中的头牌。”

　　假如老姑苏的晚上有100种翻开方法，那末，吃一碗苏式汤面必然是最熨帖的那一种。7月8日下战书，散文集《苏式汤面》于第十一届江苏书展主展场书香姑苏馆举行新书分享会，众美食界大咖环绕苏式汤面睁开了出色对谈。该场分享会系古吴轩出书社和江南电辅音像出书社举行的“姑苏吃局”系列举动的第二场，旨在从不竭变化的时期中传承、发扬姑苏传统饮食文明。

　　《苏式汤面》全书共分4辑，有声版也经由过程4段音频显现，书中具体引见了苏式汤面的品种、建造历程、汗青、行业开展状况等内容江苏引见，此中另有很多关于苏式汤面的文明漫笔和在姑苏的寻面趣事。本书也展示了主创职员关于传承苏式饮食文明的热忱和做出的勤奋。

　　该书主编华永根系中国饭馆协会参谋、江苏省烹调协会声誉会长、姑苏市烹调协会饮食文明研讨会会长江苏特征美食有哪些，处置全市餐饮行业指点、办理及饮食文明研讨事情近50年，曾获评变革开放40年中国餐饮行业增进开展凸起奉献人物、新中国建立70周年江苏餐饮业勋绩人物。出书过《范例姑苏·苏帮菜》《华食经》《食鲜录》《姑苏吃》等多部小我私家著作。

　　分享会上，华永根坦言：“我有许多头衔，但最喜好的一个就是‘姑苏传统美食的保护者’江苏特征美食有哪些，由于姑苏饮食文明是姑苏群众的一大财产，我们该当传承好、保护好它们。”当代社会人们更减轻视饮食安康成绩，针对饮食风俗的变革江苏特征美食有哪些，华永根暗示，跟着当代人们糊口前提变好，人们的消耗看法改变，人们不只体贴吃得饱，更重视吃得好，苏式汤面精密讲求江苏引见，在年青人群体中很受欢送。

　　“呼噜呼噜”吸溜面条的声音江苏特征美食有哪些、“叮叮铛铛”杯碟碰撞的声音、姑苏老面客相互打号召的声音……《苏式汤面》新书分享会正式开端前，一段视频争先“剧透”了分享会的次要内容——与《苏式汤面》纸质书同步推出的，另有它的有声书版本。现场扫描二维码，便可进入“喜马拉雅”App“苏式汤面”专页，浏览有声书。美文、美图、声音，三者分离，将一碗苏式汤面储藏的炊火气原本来当地显现给读者。