此次“天下酿酒师贺兰山东麓约请赛金奖葡萄酒中国行”目标就是，将苏菜与宁夏葡萄酒搭配，终极在舌尖上显现怎样的味觉盛宴，让我们拭目以待。

　　美国CBS电视台提出“宁夏能否会成为下一个纳帕”的声音。愈来愈多的葡萄酒巨匠（MW）、专家学者及各种处置葡萄酒的“洋面目面貌”扎堆在了宁夏葡萄酒产区。2013年，美国纽约时报评比的环球必去的46个最好旅游地，宁夏和巴黎等天下出名景区名列此中，当选来由就是“中国在宁夏能够酿造出中国最好的葡萄酒”。

　　今朝，经由过程两届举动的麋集举行，动员宁夏产区近100家企业的酿造程度有了极大的提拔，使得各种葡萄酒酿造方法、先辈酿造装备和消费理念落户酒庄，与此同时，宁夏贺兰山东麓产区品牌也获得了极大提拔，使宁夏贺兰山东麓产区在较短的工夫成了行业内公认的“国际化葡萄酒产区”。

　　天下葡萄酒巨匠杰西斯·罗宾逊在品鉴了宁夏产区葡萄酒后说：“无庸置疑，中国葡萄酒的将来在宁夏”。宁夏产区已成为国际葡萄酒界存眷的热门地域，获得了国际葡萄酒界的遍及承认。

　　除八大菜系外另有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。

　　宁夏葡萄酒财产历经30多年的开展过程，出格是近五年来江苏有甚么美食，前后有40多家酒庄的300余款葡萄酒在国表里各种大赛中得到奖项，成为宁夏独具特征的“紫色手刺”。

　　江苏菜作为中国“八大菜系”之一，在国表里享有较高的盛名。江苏是良庖聚集的处所。我国第一名文籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏定名的都会均在这里。苏菜，次要以南京、扬州、姑苏、淮安、徐州、海州六种处所菜构成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜善于炖、焖、蒸、炒，正视调汤，连结原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽利而不失其味。

　　菜系，又称帮菜，是指在选料、切配、烹调等武艺方面江苏美景，经持久演化而自成系统，具有明显的处所风味特征，并为社会所公认的中国饮食的菜肴门户。中国饮食文明的菜系，是指在必然地区内，因为天气、天文、汗青、物产及饮食民俗的差别，颠末冗长汗青演化而构成的一整套自成系统的烹调武艺微风味，并被天下各地所认可的处所菜肴。

　　愈来愈多的国际媒体和天下葡萄酒行业开端存眷宁夏葡萄酒，包罗被誉为天下葡萄酒第一夫人的“杰西斯·罗宾逊”特地撰文形貌了这一赛事。2013年，宁夏银色高地酒庄和贺兰晴雪酒庄被列入了新版的《天下葡萄酒舆图》。

　　宁夏贺兰山东麓是业界公认的天下上最合适栽种酿酒葡萄和消费高端葡萄酒的黄金地带之一，2002年被肯定为国度天文标记产物庇护区，总面积20万公顷。2013年被列入《天下葡萄酒舆图》，标记着贺兰山东麓产区成为天下葡萄酒产区的新板块。

　　的团体本质和程度，促进贺兰山东麓葡萄酒手艺人材的交换，扩展贺兰山东麓葡萄产区在海内及国际葡萄酒行业的出名度，指导贺兰山东麓葡萄酒行业的安康发江苏有甚么美食。

　　2015年，在胜利举行第一届赛事的根底上，宁夏举行了第二届天下酿酒师约请赛，面向环球约请23个葡萄酒消费国的48名外籍出名酿酒师来宁角逐。

　　早在年龄战国期间的中国，饮食文明中南北菜肴风味就表示出差别。到唐宋时，南食、北食各自构成系统。到了南宋期间，北甜南咸的格式构成。开展到清朝早期时，鲁菜、川菜、粤菜江苏美景、苏菜，成为其时最有影响的处所菜，被称作四大菜系。到清末时，浙菜、闽菜江苏有甚么美食、湘菜、徽菜四大新处所菜系分化构成，配合组成中国传统饮食的八大菜系。

　　2012年，宁夏举行了第一届天下酿酒师约请赛，经由过程“请出去”的方法，约请天下酿酒师到宁夏产区，以葡萄酒角逐为载体，展开包罗葡萄酒酿造、葡萄酒推介和品牌与贩卖等系列举动江苏有甚么美食。

　　宁夏产区的葡萄酒香气发育完整、色素构成优良、糖酸度和谐、酒体浓重，均衡，酸度适中，后味回甘，出格合适搭配各类菜系，并且宁夏葡萄酒的总酚物资含量丰硕，特别白藜芦醇等物资，关于硬化血管具有较好结果。

　　据理解，第二届天下酿酒师约请赛用时2年，分筹办江苏美景、角逐和评奖3个阶段。48位国际酿酒师与宁夏产区酒庄经由过程随机抽选的方法停止组合，并抽选划定地块展开酿造角逐。在两年的角逐时期，每一个参赛酿酒师将用统一葡萄种类，在选定的酒庄酿造1款,数目在1万瓶优良葡萄酒江苏有甚么美食。得到金奖的葡萄酒嘉奖10万元群众币，得到银将的葡萄酒嘉奖2万元江苏美景。参赛酿酒师还会将本人酿造的2000瓶葡萄酒带回本国停止推行。

　　美国《纽约时报》评比的环球2013年“必去”的46个最好旅游地江苏美景江苏美景，宁夏和巴黎等天下出名旅游景区一同名列此中，当选来由是“在宁夏能够酿造出中国最好的葡萄酒”。