4月10日至12日，“味美江苏 不负春日好食光”2023年江苏省名特优食物小作坊美食展销举动在南京老门东汗青文明街区举行。全省13个设区市140多家食物小作坊及数百种特征食物参展，各具处所特征的美食会聚表态。该举动也是江苏省市场羁系局为进一步激起消耗市场生机、打造处所特征食物品牌的年度“重头戏”之一。

　　美食是都会文明的密意表达。食物小作坊是承载故乡滋味、都会炊火气味的食物消费业态。“金陵名食坊”“锡食名坊”等品牌矩阵，鞭策江苏食物财产高质量开展。本次展销举动还出格摆设了线上直播带货环节，经由过程直播方法，停止食物小作坊美食线上推行江苏宿迁特征美食，让未能参加的观众也可以及时感遭到名特优食物小作坊食物的诱人甘旨。现场与线上同步展销，小作坊里也有大财产。

　　正因云云，2020年，江苏启动食物小作坊整治提优三年动作沭阳特产美食、展开名特优食物小作坊培养，不竭提拔小作坊食物宁静办理程度，助推全区小作坊完成由“小散低”向“精特美”转型晋级，指导小微食物企业从“加工代价”向“品牌代价”改变。保护消耗者“舌尖上的宁静”，不管是“三年动作”，仍是“小作坊培养”，既保存舌尖上的甘旨，留住乡愁影象，又保证食物宁静，一多量名特优食物小作坊成为江苏美食的“金字招牌”。

　　饮食文明所承载的，是这片地盘上的风景人文，是人们对糊口的酷爱。对都会而言，美食是用味蕾织就的手刺，表现着都会文明和糊口力气。一方水土养一方人江苏宿迁特征美食，一方水土育一方饮食。许多美食，都出自小作坊里江苏宿迁特征美食，成为都会滋味的标记和代表，是一代代人抹不去的滋味影象，以至融入到本地文明传统当中。

　　有人说，每道美食都包含着一种情怀一种文明。江苏全省现有“非遗”食物小作坊83家，国度级1家、省级15家；“老字号”食物小作坊31家江苏宿迁特征美食，国度级6家、省级5家；一批省级名特优食物小作坊绽放出新的光辉，“黄天源”“仁昌”“老万和”等浩瀚小作坊文明手刺熠熠生辉。作坊虽小，但开展的舞台却够大。除传统处所美食，一些小作坊还推出设想新潮的花茶、果酒和绿豆汤、烧烤蘸料等“帮助”类食物，小作坊也有“大胡想”，“美妙”与“甘旨”偕行，一步步提升为食物新“网红”。

　　江苏举行名特优食物小作坊美食展销举动沭阳特产美食，既是激起消耗市场生机，也是打造处所特征食物品牌，更是在传布美食文明江苏宿迁特征美食。“味美江苏”，让最传统沭阳特产美食、最隧道的江苏味，“乡”味更浓，“品”味更足。（江韵）

　　在展销会现场，美食美不胜收江苏宿迁特征美食，极具各地特征。从南京木樨鸭到镇江大京果，从连云港醉蟹到宿迁刘大烧鹅，从无锡的包子，到南通殷记麻虾酱，吸收了大批旅客和南京市民立足选购。究竟上，每道美食背后，都有它的文明秘闻。深挖文明秘闻，就可以展示美食的魅力，从某种意义上来讲，也是讲好江苏故事。