别的，13日至15日大会时期，在泰州的“老饕”们不只能吃到甘旨的早茶，更能逛到在老街北广场举行的2023首届中国江苏非遗美食集市。布满宋代气势派头元素的墟市场景、古色古香的“点茶”归纳常州特征美食，让人似乎穿越千年，置身于大宋陌头；江苏省内多家非遗美食企业和泰州早茶名店会聚，也吸收了多量消耗者立足品鉴、照相打卡；投壶、蹴鞠游戏区更是人头攒动。为消耗者献上了一场“一城宋韵半城水，大雅超脱伴海陵”的沉醉式体验。

　　扬子晚报网 10月13日讯（记者 姜婧仪）“这城不很大，但各类红尘的幸运极多。”马可波罗曾如许评价泰州。在泰州，“红尘的幸运”常常从一份早茶开端。10月13日，2023第三届中国泰州早茶财产开展大会暨首届江苏非遗美食节在泰州举行江苏美食网站常州特征美食，举动由江苏省餐饮行业协会、江苏省非遗庇护协会、泰州市文旅团体结合主理。

　　10月13日下战书，2023第三届中国泰州早茶峰会与2023首届中国泰州早茶财产展在泰州国际金陵大旅店胜利举行。峰会以“深度交融 财产促进”为主题，约请出名作家王干、江苏旅游学院副院长苏爱国、原不祥馄饨原总司理江苏美食网站江苏美食网站、连锁运营专家甄宗宽、高淳陶瓷副总司理，高淳陶瓷博物馆馆长王贵夫等多位高朋，就“早茶文明”“泰州早茶人材培育”“品牌建立与运营”和“美器让美食更美妙”等议题停止了演讲与钻研。经由过程行业内专家学者现场“评脉”，处理早茶企业开展过程当中碰到的痛点与难点。早茶财产展则将早茶财产上、中、下流企业齐聚于此，搭建了一个财产内面临面交换互动的平台。

　　峰会上公布了2023“江苏滋味”早茶财产促消耗举动计划和中国江苏早茶消耗趋向陈述、地标非遗美食数字藏品建立计划；峰会为“泰州早茶—中国地标美食原产地庇护单元”常州特征美食、泰州早茶财产学院停止揭牌。

　　10月13日上午，2023“早来泰州”江苏省中式面点大赛在老街举办，专业组和门生组的同台竞技是本次面点大赛的亮点。角逐现场，面粉在选手们巧手“揉搓”后，变更出各类外型，颠末蒸笼高温加热，香气四溢、形状可儿的精美面点呈如今观众长远。“发酵面食养分、甘旨，是值得推行的安康食物。”江苏省餐饮行业协会常务副秘书长葛旭东说。他暗示，传承中华传统美食江苏美食网站、鼎力发扬“工匠肉体”是该举动举行的初志，经由过程大会进一步整合有用资本，成立一方搭台、多方辅佐的协作形式，在发扬餐饮文明的同时，也为本地经济开展供给妙技型人材支持。

　　“这是鱼汤面，是泰州早茶的‘压轴戏’，它的汤头要用鲫鱼、鳝鱼和猪骨一同熬，熬出乌黑的色彩才正宗……”在老街一家早茶店内，抖音达人和中国烹调巨匠、国度初级技师胡畏师长教师正当真品鉴直播。当下，短视频已然成了寻觅和打卡美食的新风向标，干丝、鱼汤面、蟹黄包等诸多泰州早茶“主力军”，经由过程主播和巨匠的品鉴解说，活泼展示在广阔网友长远。