在美丽的春天里，万物焕发生机江苏各地特色美食，各种美味纷至沓来。其中，野菜就是这个季节的专属味道，荠菜、水芹、蒲公英……这口“春天的味道”，你尝鲜了吗？

　　2月21日江苏有名小吃，记者走访宿迁多家菜场发现，各种青绿色的蔬菜被放在筐子里，或者成袋堆放，其中荠菜、芦蒿、水芹等野菜被摆在了显眼位置，满载着春天的气息。

　　“荠菜多少钱一斤？”“六块一斤江苏有名小吃，都是择好的。”在市区恒佳菜场内，不时能看到前来询问荠菜价钱的市民江苏有名小吃，在王以玲的菜摊上，一大包荠菜不到一上午就卖掉了一小半。“我家的荠菜很新鲜。你看，每一棵都很小，很鲜嫩江苏有名小吃。”王以玲告诉记者，荠菜在今年春节期间卖到了十块钱一斤，过完年价格才便宜了一些江苏各地特色美食。宿迁人很喜欢用荠菜包饺子吃，吃起来清香又有营养。

　　“这是水芹，通常长在野湖里，好吃但不好摘。”王以玲指着摊子上的一捆淡绿色的水芹介绍说，水芹的外形和味道与芹菜相似，是非常有江南特色的野菜江苏有名小吃，吃起来口感清香、脆嫩。目前的市场价是七块钱一斤。

　　说起春天的野菜，不得不提被很多人惦记的香椿。与许多论斤称的蔬菜不同，香椿一般按两来卖，价格较高。

　　记者询问多名卖菜摊主获知，目前宿迁本地香椿还未上市，眼下市面上售卖的少量香椿都是从外地进货的，宿迁本地香椿大概要等到三月份才能上市。市区锦绣菜场内的一名卖菜摊主说：“按照往年的行情来看，今年香椿刚下来就能卖到四五十块钱一斤江苏各地特色美食，别看价格高，买的人年年都不少，大家都想尝个鲜江苏有名小吃。”（记者 周妮）