交际部为增强与各省的交换，在其构造食堂分期分批举行处所美食月举动，江苏江苏宿迁特征美食、浙江等省应邀在交际部举行美食月举动江苏师大美食，“扬州是天下美食之都江苏师大美食江苏师大美食，此次举动，我们派出厨师在做好淮扬菜武艺展现事情的同时江苏师大美食，还将努力于宣扬扬州特征美食文明。”（扬萱）

　　春笋酱骨血、扬州狮子头、新月蒸饺、响油爆鳝糊、太君酥饼江苏师大美食、皮肚百口福、长鱼肚片煲、野鸭菜包……3月4日江苏宿迁特征美食，受交际部约请，从3月4日起至3月22日，淮扬菜大厨团队在交际部构造食堂举行“江苏特征美食月”举动。在接下来的3个礼拜事情日内，大厨们将天天供给一道淮扬菜或淮扬点心，天天不重样。据理解，该举动由江苏省外办保举，扬州市承办。

　　据理解到，此次“江苏特征美食月”举动以“水韵江苏·味美扬州”为主题，由扬子江文旅团体淮扬菜大厨团队在事情日午饭时段推出江苏特征小吃和菜肴，天天将有约2000人同时用餐。

　　“我们派出的厨师团队提早设想好了美食月的供给菜单，将淮扬菜点分离，既有淮扬菜传统菜，也有淮扬时令菜和立异菜，确捍卫生、安康、甘旨江苏宿迁特征美食，并做到每道菜都有出处。”扬子江文旅投资开展团体相干卖力人引见。

　　据引见，“江苏特征美食月”举动的第一餐供给的菜品为春笋酱骨血，这道菜对峙淮扬菜讲求火候和蔼于炖焖的特征，将常见的春笋烧五花肉中的部门五花肉用排骨替换，增长了贴骨血的香气，用淮扬偏甜口的调味，遭到了现场用餐职员的欢送江苏宿迁特征美食。