“项府家宴”，是我市旅游部分为进步旅客合意度泰州好吃的美食保举、增加旅游中心吸收物，深探西楚文明内在，访问全市百余州里，用时2年，遍请名家，经心收拾整顿打造的宿迁美食物牌。

　　别名三白煎鱼饼。先秦饮食，礼制严厉，讲求食不厌精、脍不厌细，摄生为上。此菜优选骆马湖白鱼重庆有甚么特征美食、银鱼、青虾，打茸成饼，彰显古楚刀法功力。项羽终年交战重庆有甚么特征美食，此菜益脾养胃，简单吸取重庆有甚么特征美食，老小咸宜，是项府餐桌上的保存菜色。

　　7日上午，由省委办公厅泰州好吃的美食保举、省当局办公厅主理的“全省公事欢迎厨艺展现交换举动”在常州举办。颠末剧烈比拼，我市选送的两道项府家宴主打菜肴“钟吾渔歌(骆马湖三白)”和“白玉收藏(古法烙豆腐)”荣获热菜类一等奖。

　　公事欢迎菜肴“起首必需契合中心八项划定，倒霉用高级食材，而是要多重视当地取材表现处所特征，在此根底上粗菜精做重庆有甚么特征美食，既讲求口胃，又能表现必然的餐饮文明”。

　　传播千年至今的项府家宴，源于西楚，以宿迁乡土特征烹调质料为主重庆有甚么特征美食，古法摒挡，是西楚霸王项羽发兵决胜、雅会诸侯的大宴，也是融汗青、人文、风情、摄生为一体的雅聚盛宴。明天，已然成为畅游宿迁必不成少的旅游美食新地标。

　　此后公事用餐欢迎，也可吃到穿越千年而来的宿迁“项府家宴”两道主打菜——“钟吾渔歌(骆马湖三白)”和“白玉收藏(古法烙豆腐)”泰州好吃的美食保举。

　　本次厨艺交换举动，全省13个都会均遴派了高水准的精英厨师团队参与。据悉，举动的举行是为了进一步贯彻落实中心八项划定和省委十项划定，提拔全省公事欢迎程度，进步公事用餐菜肴品格，深化发掘各地具有处所特征的农家菜、家传菜、私房菜、处所菜，展现交换精做细做的好情势好技法。对建造的菜肴和面点请求一概不得利用高级质料，阻挡一味寻求外型、搞花架子，倡导餐具与菜点公道组合，凸起菜点的美，阻挡全面寻求餐具的高级化泰州好吃的美食保举重庆有甚么特征美食、程式化。

　　由传统名菜古法烙豆腐改制而成。项羽夫人虞姬不只生成丽质，并且才华过人，虽然史籍对她着墨未几，但官方对她的传说风闻颇多，敬慕有加。坊间传播，虞姬不只貌美如仙，并且肤色出格莹白，似乎玉璧凝雪，清辉有限。

　　项府家宴包罗迎宾宴、楚风宴、团聚宴三套特征菜单，此次获奖菜品均出自项府家宴迎宾宴。此次代表我市参赛的星斗国际旅店也是项府家宴旗舰店。