另有大纵湖螺丝分青白两种，尤以白壳螺丝为门客所推许，为有数水产物；大纵湖鳜鱼肉质丰盛坚固，滋味鲜美江苏乌镇光景引见，富含卵白质，少刺；大纵湖昂刺鱼通身黄色，滋味鲜美，肉质细致，烧出来的汤牛乳普通，十分解馋。大纵湖野鳖，俗称团鱼，煨汤光彩乳白，味极鲜美。机能滋阴补肾、健脾健胃，强身补血。另有其他湖鲜甘旨，尝了就晓得它的“不同凡响”了江苏乌镇光景引见。

　　大纵湖净水大闸蟹、白壳螺丝、鳜鱼、昂刺、鳝鱼、泥鳅、白条、野鳖、湖虾、虎头鲨，这共同水情况发展的“纵湖十鲜”，听到了就让人馋。10月23日2015江苏国际餐饮展览会财产开展大会上，将有专场引见这十鲜的消息公布会，向全省及更大范畴美食家推介这些盐城共同的湖鲜甘旨。

　　纵湖十鲜美食节南京公布会上江苏特征美食小吃，将约请省农委江苏特征美食小吃、商务厅、旅游局、食药监局等主管部分代表和星级旅店、品牌餐饮、重点构造企业后勤等部分卖力人参与，停止品牌宣扬、推介，与南京餐饮企业、水产经销商等对接。展开大纵湖（纵湖十鲜）美食物鉴、生态农产物美食展现等江苏特征美食小吃。

　　大纵湖大闸蟹青壳白肚、金爪黄毛、膏肥肉腴，驰名大江南北，为蟹中极品，得到了国度绿色食物、有机食物江苏乌镇光景引见、无公害农产物和江苏名牌产物证书，并得到出口天分。次要传统做法有清蒸大闸蟹江苏特征美食小吃、红烧大闸蟹、蟹黄羹和醉蟹等。

　　据相干人士引见江苏乌镇光景引见，大纵湖位于盐都会西郊大纵湖镇。大纵湖呈卵形，工具长9千米江苏特征美食小吃，南北宽6千米江苏特征美食小吃，总面积30平方千米，是里下河地域最大、最深的湖泊，享有苏中第一湖之佳誉。大纵湖为盐城郊区百万市民糊口饮水的泉源江苏乌镇光景引见，湖水清冽甜美、水草丰茂、野鸟翔集、水产物极其丰硕。大纵湖旅游度假区是国度4A级景点，丰硕的生态资本，有着浩瀚的湖鲜特产和绿色食物。