“天下美食之都”是结合国教科文构造创意都会收集七大创意范畴之一的项目。今朝，环球共有56个天下美食之都，中国占6个。结合国教科文构造东亚多部分地域处事处代表夏泽翰在大会上暗示，代代相传、积厚流光的美食文明是人类文明自大与文明认同的滥觞，每种美食都展现了各自共同的汗青、糊口方法和代价观。

　　此前，在2024粤港澳大湾区预制菜配备财产大会，天下中餐业结合会副会长武力暗示江苏省美食引见江苏盐城美食引见，中华餐饮经济与文明不只是经济气力的表现，更是传布中汉文明的主要载体。他夸大，预制菜是处理当前国际上中餐厨师不敷、中餐配备不敷、中餐尺度不敷等成绩的主要“利器”江苏盐城美食引见，将来是中餐出海扩大的主要标的目的。

　　美食能够彰显地区独有的内在，成为都会文明中不成或缺的一部门。天下美食之都同盟（中国）倡议人、中国中原文明遗产基金会中华饮食文明专项基金主任高福暗示，将来同盟将深化鞭策以美食为载体的国际交换，协助天下更好了解中国文明，增进都会美食文明与创意文明财产再上新台阶。

　　2024天下美食之都美食高质量开展大会4月28日在江苏扬州市举行，来自佛山顺德、成都、澳门江苏省美食引见、扬州、淮安、潮州等地的烹调巨匠、美食范畴学者江苏盐城美食引见、餐饮行业卖力人等齐聚一堂，共话天下美食之都美食高质量开展，并见证天下美食之都同盟（中国）办公室揭牌。

　　顺德是粤菜文明的起源地和代表地域，2014年，顺德被结合国教科文构造授与了“天下美食之都”称呼。十年间，顺德主动发扬粤菜美食文明江苏盐城美食引见、增进美食财产开展江苏盐城美食引见江苏盐城美食引见，擦亮美食“金字招牌”，同时不竭增强与各创意都会的交换协作，鞭策“天下美食之都”共生共荣江苏省美食引见。

　　国务院参事室国际交换协作司原司长、中国游览社协会参谋孙维佳以为，依托中餐展开中国文明对交际流和传布关于构建中国话语和中国叙事系统、提拔中汉文明的国际传布效能，增进天下文化交换互鉴具有主要的意义。