此次车箱供给的高铁热链餐次要有盐城坨子肉、盐城烩土膘常州青果巷美食引见、扬州狮子头、扬州盐水鹅、扬州炒饭等为主打的10个种类套餐，分为40元、60元两种价位，荤素搭配，养分平衡，绿色安康。后续将按照时节更新套餐品类，各款菜品均接纳当季新颖食材建造，四时各有差别。

　　中国传统四大菜系之一的淮扬菜，素有“东南第一佳味常州武进美食保举，全国之至美”的佳誉。此中盐城“八大碗”深得淮扬菜精华，口感清鲜常州武进美食保举常州武进美食保举，浓而不腻，淡而不薄，色、相、味、形颇具处所特征常州武进美食保举。扬州冶春则是一家耳熟能详的老字号餐饮品牌常州武进美食保举，也是淮扬菜的典范代表。

　　本次推出的高铁热链餐效劳，由中国铁路上海局团体有限公司部属的上海华铁游客效劳有限公司联袂扬州冶春餐饮股分有限公司、盐城八大碗餐饮办理有限公司，有用交融铁路“华东印记”品牌与处所美食物牌，配合打造“一碗好饭”项目，助力对扬州、盐城本地特征美食文明的传布。

　　今朝长三角高铁热链餐贩卖量，列车车箱点餐（含餐车点餐、座椅扶手二维码点餐）与铁路12306收集订餐比例约为10:1常州青果巷美食引见，大部门游客风俗于经由过程现场什物点餐方法挑选用餐。

　　长三角处所美食丰硕常州青果巷美食引见，淮扬菜、徽菜、杭帮菜、本帮菜名扬全国。比年来，中国铁路上海局团体有限公司充实阐扬地区劣势，把高铁沿线处所美食文明和中外出名快餐品牌融入铁路餐食范围常州武进美食保举，南京盐水鸭、衢州“三头一掌”、千岛湖有机鱼头汤、湖州“百鱼宴”等百余种热链套餐前后登岸高铁。

　　之前，扬州冶春供给铁路12306收集订餐和车站候车厅实体店点餐，盐城八大碗则只供给车站候车厅实体店点餐效劳，如今，这两大处所特征美食物牌多了一种点餐方法：游客能够在餐车点餐，也能够扫描座椅扶手二维码点餐，餐食由事情职员在餐车和其他车箱内现场贩卖，会将美食送到游客手上。

　　停止今朝，长三角上海地域上海虹桥，浙江地域杭州东、温州南、千岛湖、嘉兴南、衢州、金华、湖州，江苏地域南京南、南京、徐州东、扬州东、淮安东，安徽地域合肥南等共14个车站前后参加铁路12306收集供餐矩阵，有4家铁路自营主题餐厅、46家处所餐食物牌供给热链套餐供给，天天热链套餐供餐品类超越百种。