据悉，2024中国·永寿第二十一届槐花旅游文明节时期，旅客能够现场品味到这些甘旨好菜，感触感染永寿美食的共同魅力，明白永寿深沉的文明秘闻。

　　西安网讯（记者 韩涛）5月12日上午，颠末剧烈的线上投票和线永寿十大风味小吃评比大赛在永寿广场美满闭幕。作为中国·永寿第二十一届槐花旅游文明节的主要构成部门美食手抄报一等奖，此次评比举动吸收了40余家永寿当地餐饮企业主动到场，配合显现了一场处所美食盛宴。

　　核桃包子经老面发酵，表皮坚实有嚼劲，实打实的核桃颗粒美食手抄报一等奖，一口下去幸运感爆棚；永太剺面颠末经心揉制、拉伸，到达完善的弹性和劲道美食手抄报一等奖，再搭配上独家秘制的酱料，每口都是对传统面食工艺的致敬；辣汤面选用特制的辣椒油，鲜而不燥，辣而不烈……

　　看到这些，是谁的美食DNA动了？各具特征的小吃，展示出永寿丰硕的饮食文明和共同的烹调武艺。这些小吃不只深受永寿乡党喜欢常州出名美食引见，也吸收了浩瀚旅客前来品味。

　　记者在现场看到，参赛大厨选用永寿当季最鲜嫩的槐花，颠末洗濯、浸泡、搅拌、蒸煮，槐花的清甜与麦香的醇深交错在一同，软糯中带着满满花香；黑猪肘子以其选用散养土猪、经心炖制的独奸细艺和进口即化的口感博得了普遍赞誉；永寿土鸡则选用本地优良土鸡常州出名美食引见，颠末慢火炖煮美食手抄报一等奖，浸入辣椒的香辣，成为一道百吃不厌的美食。

　　在专业评委和广阔市民的配合见证下，十道独具永寿特征的风味小吃脱颖而出：槐花麦饭、永寿土鸡、黑猪肘子美食手抄报一等奖、羊肉泡馍常州出名美食引见、油汤面、浇汤饸饹、豆腐脑、永太剺面、核桃包子和辣汤面。这些小吃不只展示永寿丰硕的饮食文明和共同的烹调武艺，更成为本地美食文明的亮丽手刺。

　　油汤面作为永寿本地的特征面食，以其面薄、筋光、油而不腻、鲜香四溢的特性遭到普遍喜欢；浇汤饸饹则以其滑溜、筋道的口感和特制的酸汤成为炎炎夏季的消暑佳品；豆腐脑精选优良黄豆精磨细碾，口感细嫩、豆香浓重，养分丰硕。