跟跟着潘桂山，记者来到消费车间。车间手艺员刘同元报告记者：“这里是不让外人观光的。有着家传的工艺，另有我们做食物，思索到食物宁静、干净卫生等方面也不准外人接近。”

　　伍佑糖麻花从选料、投料、发酵、降胎温、油温、工夫掌握等都有讲求。除用精制面粉、动物油、白沙糖外，伍佑糖麻花从不消糖精、膨化剂等化学增加剂，讲求的就是传统工艺。建造糖麻花，各个工序、温度的掌握都十分枢纽江苏师大数学。

　　“分解昌”建造的糖麻花色彩鲜明，口感苦涩，远近著名。潘桂山说：“糖麻花炸制好出锅时舒展出的苦涩气味，就是我影象深处最幸运的滋味中国餐饮美食网。”

　　伍佑糖麻花因其共同的建造工艺，以香、甜、酥、脆著称中国餐饮美食网中国餐饮美食网，至今已有300多年的汗青。相传清代乾隆天子下江南途经淮安府中国餐饮美食网，各地要选送精巧食物供天子品味，盐城县令就以伍佑糖麻花上贡，天子食后觉得很好，大加赞扬，今后伍佑糖麻混名扬天下。

　　5月1日一大早，记者驱车来到了盐城郊区南部的伍佑古镇，在本地住民的指引下，颠末一条200米长的大街，找到“伍佑糖麻花”这一传统处所美食建造的处所江苏师大数学。

　　早在许多年前，作为伍佑糖麻花非遗文明传承人的潘桂山在内心暗下决计，必然要将这门食物工艺发扬好、推行好，做好处所美食文明的传承者。让来到盐城伍佑的民风文明喜好者与美食喜好者，可以更直观天文解和感遭到这道非遗美食的魅力。

　　糖麻花下锅前油温要到达145℃，下锅后逐步降至110℃，渐渐养至内无白心的过程当中，再开端用铁丝笊篱轻加搅动江苏师大数学中国餐饮美食网，油炸40分钟到1小时出锅。

　　潘桂山暗示：“将来，我们将持续在伍佑糖麻花的建造工艺和尺度高低工夫，让每一个来盐城伍佑古镇旅游的人都有时机品味到这份盐城处所滋味，让糖麻花带着盐城处所文明一同走向全中国，走向全天下。”

　　“分解昌”牌伍佑糖麻花，在海内有必然出名度江苏师大数学，在江苏省内的南京、姑苏江苏师大数学、无锡、常州、南通江苏师大数学、徐州等市都有代销、经销点，在盐都会本地方特产店里都有得卖，还一般供给盐城南洋国际飞机场、盐城高铁站内的超市，常常被外洋游客带回到韩国、新加坡、马来西亚、缅甸等国度。

　　潘桂山引见，上世纪60年月抗美援朝时，伍佑糖麻花因其口胃佳，经久藏，曾作为盐阜群众情意带到火线，慰劳意愿军官兵。