定名了淮帮菜烹制武艺、淮宁静鳝席烹制武艺等一批市级传承基地，江苏当代缘酒业股分有限公司、李三吉食物有限公司获批江苏省非遗消费性庇护树模基地。主动展开传布交换举动，构造钦工肉圆建造武艺江苏十大特征美食、淮安茶馓建造武艺等饮食武艺类项今朝后参展第二届中国非遗展览会、第四届中国农人歉收节、历届大运河都会非遗展江苏美食特征、淮安非遗佳构香港特展、香港同亲文明胜景展、澳门江苏文明嘉光阴等高规格展会，进一步扩展淮安美食影响，提拔了淮安出名度和佳誉度，为2021年淮安胜利当选天下美食之都作出了主动奉献。

　　克日，央视财经频道《回家用饭》栏目持续两天聚焦淮安隧道淮立名菜与淮立名点江苏十大特征美食江苏美食特征，显现了新鲜又朴实的“淮安菜谱”，大都为淮安当选省级、市级非遗代表性项目名录的美食。

　　比年来，市委市当局高度正视非遗庇护事情江苏美食特征，成立健全四级非遗代表性项目名录与传承人梯队。全市具有非遗代表性项目名录国度级7项、省级32项、市级163项，代表性传承人国度级4人、省级26人、市级220人江苏美食特征。此中传统饮食武艺类项目省级9项，市级21项；省级非遗代表性传承人6人，市级代表性传承人23人。

　　下一步，我市将环绕“游在淮安”品牌建立进一步鞭策美食与旅游、文明和创意愈加严密深化的分离，指导传统特征美食项目进驻御船埠运河文明美食中间、河下古镇非遗小镇江苏十大特征美食，会聚一批淮安特征美食物牌江苏十大特征美食，构成集合展现淮扬美食文明的窗口江苏十大特征美食，促进传统淮扬美食文明江苏美食特征、食物财产安康开展，助力淮安长三角北部当代化中间都会建立。