“坐在高铁上，也能吃到热火朝天的盐阜红烧肉、肉坨子、头道菜等盐城美食了。”10月27日，高铁热链特征餐“盐城八大碗”项目上线典礼在盐城高铁站正式启动。从当日起，“盐城八大碗”凭仗那隧道的口胃江苏常州古运河美食、精美的表面、优秀的品格、亲民的价钱江苏常州古运河美食，给南来北往的高铁游客带来全新的用餐体验江苏饮食文明汗青，让更多的游客经由过程美食理解盐城、爱上盐城。

　　该项目上线后，此次车箱供给的高铁热链餐次要有盐城坨子肉、盐城烩土膘等为主打的6个种类套餐江苏饮食文明汗青，分为40元、60元两种价位，荤素搭配，养分平衡，绿色安康。“盐城八大碗高铁热链特征餐以‘盐城八大碗特征美食’为主题，在严厉把控菜品格量的同时江苏常州古运河美食，将从餐品表面、餐品组合、小吃搭配等多方面注上天方饮食文明元素。产物具有浓重的盐城地区特征，可以让游客在旅途中品味到隧道的盐城甘旨。”盐城城投团体副总司理俞仁元把津津乐道的“盐城八大碗”引见得让人回味无量。

　　“长三角铁路‘一碗好饭’热链餐连续上新，盐城八大碗、扬州冶春等淮扬美食走进高铁车箱，游客经由过程餐车点餐、座椅扶手二维码点餐的方法，便可品味到原汁原味确当地美食，这是铁路部分展开‘我为大众办实事’理论举动、丰硕高铁热链餐食供给的又一落地项目。”上海铁路局盐城高铁站站长许飞引见道。

　　用美食擦亮都会“活动手刺”。“盐城八大碗”菜肴是淮扬菜系中的一主流派，是盐城官方菜的代表，口感清鲜，浓而不腻，淡而不薄，色江苏常州古运河美食、相、味、形颇具处所特征，除具有半汤半水、半荤半素、人文关心、安康摄生等特性外江苏常州古运河美食，还具有明显的盐城地区文明特性，其菜肴烹制武艺颠末时期传承，凝集着盐城人间代耕耘的辛勤与丰硕的感情天下，现已成为盐城较具特征的美食物牌，更承载着一代代老盐城的“乡愁”。

　　本次推出的高铁热链餐效劳，是由中国铁路上海局团体有限公司联袂扬州江苏饮食文明汗青、盐城，有用交融铁路“华东印记”与处所美食物牌，配合打造“一碗好饭”品牌项目江苏饮食文明汗青，助力扬州、盐城本地特征美食文明的传布，让人们乘坐高铁游览时，享用到甘旨适口的处所特征好菜，旅途一起高兴愉悦。（郁怀峰 王益亮 王金）