据理解，“老李家元宵”在红旗影戏院门口卖时，没有店面，就支了口大锅，每次元宵煮好，就敲一下梆子，各人一听到“梆、梆、梆”几声洪亮的梆子声，就晓得元宵煮好了。即便厥后有了店面江苏盐城美食引见，施彩云也常常到店外敲梆子，就是为了保存各人的美妙回想。

　　元宵，别名汤圆，寄意着团团聚圆。每到春节江苏盐城美食引见、元宵等传统节日，家家户户必会煮上一锅热腾腾的元宵来吃。关于老宿迁人来讲，“老李家元宵”就是他们的回想。为何这么说呢？老李家元宵始于清代道光年间，距今已有160多年的汗青，其做法和口胃都有出格的地方常州特征美食。

　　据悉，李氏元宵已当选宿迁市第四批市级非物资文明遗产代表性项目，这关于李氏元宵的传承人施彩云来讲，是一种莫大的必定与敦促，她的希望就是将李氏元宵发扬光大。

　　最后常州特征美食，“老李家元宵”是在红旗影戏院门口卖，厥后搬到了中山路，如今又搬到了新盛街。地点换了又换，但主顾愈来愈多。“嚼劲实足，满口糯香”，一个主顾评价道。有人思念的是这个滋味，也有人思念的是其时的梆子声。

　　这些年，施彩云在传承李氏元宵的同时，也对其种类停止扩展。现在，“老李家元宵”店里不惟一传统的黑芝麻馅和花生馅，另有木樨馅、红糖馅、木糖醇馅等七八种口胃。

　　“吃了几十年了，满是小时分的滋味，老李家元宵软糯适中，口感好，有嚼劲，不论是捣面、制馅、晒叠，都是纯手工打造，我住在这里几十年了，对他家元宵的建造技法洞若观火。”每次来吃，周大爷都不由得点赞。

　　扬子晚报网1月25日讯（见习记者 王塞塞）春节时期，宿迁那里热烈？刚开街两周的新盛街人来人往，许多从外埠返乡的宿迁人拖家带口，走走这古色古香的老街，品尝一下宿迁的传统美食。每到薄暮，新盛街的“老李家元宵”店门口就排满了人。“仍是老滋味！”很多人就是奔着这熟习的滋味过来列队，在一口糯叽叽的元宵中寻觅已往的回想常州特征美食常州特征美食。

　　李家的二儿媳妇江苏盐城美食引见、李氏元宵第七代传承人施彩云引见：“我家元宵是颠末纯野生舂米面江苏盐城美食引见，加上馅料滚出13层的汤圆，进口绵软、外嫩里鲜、细致苦涩，深受宿迁人的喜欢，是老宿迁人儿时的美妙回想。” 固然工序冗杂、产量有限，但她仍然对峙保存着原本的武艺尺度，保留着老李家元宵应有的口感。