宿迁最使人难忘的糕类特征，在1927年巴拿马国际展览会上得过金奖江苏省美食特征，1959年水晶山查糕为天下第一位。西楚霸王兵败垓下当前，人们为了留念他，把山查弄成泥做成糕，以依靠怀念之情，故也称“霸王糕”。

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