本次早茶文明节根据中华丽食荟“当局指导、市场运作，以点带面、凸起特征江苏传统菜，大众到场、惠民利企江苏传统菜，节省绿色、宁静安康”的准绳，现场举行茶点展现展销和老字号墟市。来自天下近30家出名中西茶点企业江苏传统菜、近30家出名老字号及非遗美食企业展开武艺展现、建造品鉴、包装食物展销。杭州楼外楼、南京奇芳阁、上海南翔小笼、北京陈亨卤煮、长沙易裕和米粉、哈尔滨老都一处等餐饮展位吸收了大批旅客与市民立足品鉴，照相打卡，现场烹调的早饭小吃求过于供。

　　地标美食对发扬中华丽食文明，庇护传统烹调武艺和处所特征名菜名点名小吃和特征食物，鞭策处所特征食材、人材、武艺、基地、美食街区江苏必吃的十大美食、美食小镇、美食都会等美食财产链交融开展，增进村落复兴，增长失业和满意群众美妙糊口的需求等多方面具有主要意义，是鞭策“绿水青山就是金山银山”转化的主要载体，效劳美妙糊口的主要抓手。

　　在落幕式上，中国饭馆协会公布《2023中国地标美食（早茶、早饭类）精全集》名录与视频，广东点都德的“招牌虾饺皇”江苏必吃的十大美食，成都饮服团体的“龙抄手”、上海豫园南翔馒头店的“南翔小笼馒头”、扬州富春饮服团体的“富春双绝”、姑苏黄天源的“苏式糕点”、昆明建新园的“过桥米线”、哈尔滨华梅西餐厅的“沙一克”等22个地标美食产物荣膺入册，展示出中国广博博识的地区特征美食民俗与丰硕多彩的早饭早茶饮食文明。

　　为深化贯彻落实党的二十大和中心经济事情集会肉体，增进餐饮业规复开展江苏必吃的十大美食，发扬中华优良传统餐饮文明，商务部结合多个部委构造展开2023年“中华丽食荟”举动江苏传统菜。作为中华丽食荟举动之一，由中国饭馆协会与扬州市群众当局配合举行的第五届中国早茶文明节于2023年5月25日在扬州落幕。商务部原副部长张志刚，扬州市群众当局市委副书记、代市长潘国强，商务部驻南京特派办副特派员李党会江苏必吃的十大美食，江苏省商务厅副厅长姜昕，国务院参事室特约研讨员孙维佳，中国饭馆协会副会长宋小溪等指导列席落幕式。同期举行2023中国扬州淮扬菜美食节。

　　落幕式以后，2023年5月25日-31日举行的中国早茶品鉴周，由扬州趣园、冶春、富春、中国淮扬菜博物馆体验馆（卢氏盐商）别离结合广州酒家、澳门班师门大旅店、上海绿波廊、姑苏王四酒家等四个天下早茶名店良庖，强强联手，为市民和旅客供给一场为期一周的早茶美食盛宴。不止扬州，美食节同步启动高邮地标美食节江苏传统菜、仪征处所名宴评比展销、江都第23届邵伯湖旅游龙虾节、广陵“夜泊运河湾”奇趣美食节、景区扬州夏季美食节、市经开区意大利美食节等8场系列举动，以多种情势提振餐饮自信心，增进处所消耗与村落复兴。

　　2023年是贯彻落实党的二十大肉体的残局之年江苏传统菜，也是商务部肯定的“消耗提振年”。按照国度统计局数据江苏必吃的十大美食，1-4月份，社会消耗品批发总额14.98万亿元，同比增加8.5%。餐饮业作为提振消耗的一支主要力气，在稳步扩内需的根底上，不竭改进消耗前提，立异消耗场景，增进消耗晋级和消耗潜力的开释。早茶、早饭作为餐饮业态的主要构成部门，是一个都会炊火气和情面味的主要表现，也是发掘消耗潜力的出力点，鞭策地标美食文明高质量开展的主要路子。

　　本届早茶文明节经由过程一系列促消耗的举动动员江苏消耗市场微弱苏醒江苏必吃的十大美食，经由过程地标美食成立健全早茶、早饭品牌及产物开展，为饭馆餐饮业、预制菜食材企业、地标美食企业搭开国内交际流协作平台，为餐饮业下一步高质量、财产化开展打下根底。